你說(shuō)的話(huà),就是你的人品與教養(yǎng)的體現(xiàn)。茶桌上更是如此,哪些話(huà)不該說(shuō),你都知道嗎?
1
提前詢(xún)問(wèn)茶名
一入座就問(wèn):“今天喝什么茶?”私以為這是不太禮貌的,這就好比有人請(qǐng)你去家里吃飯,你就問(wèn)吃些什么菜是一樣的道理。
主人在泡茶前向客人介紹茶名和茶葉的基本情況,這是必須的。在主人還未介紹之前,請(qǐng)耐心等待。如果茶葉已提前置入茶荷中,可先觀察茶葉的外形,做一下預(yù)測(cè),再等主人“公布答案”。
2
詢(xún)問(wèn)杯子是否干凈
有人到外面喝茶,當(dāng)主人給他呈上茶杯時(shí),總是要問(wèn)一句:“你這杯子干凈嗎?消毒沒(méi)有?”哪有去別人家吃飯,還問(wèn)碗洗了沒(méi)有的道理?
茶性潔,要求品茶所用的茶具和環(huán)境也是潔凈的,這不僅是對(duì)茶的愛(ài)惜,也是對(duì)客人的尊重。為新來(lái)的客人換上新的茶杯是一種禮儀,即使條件有限,也該用滾燙的開(kāi)水把杯子徹底清潔一遍。
既然要喝別人的茶,就該對(duì)其保持基本的信任。或者出門(mén)帶上自己專(zhuān)用的小茶杯,就不存在這個(gè)問(wèn)題了。
3
議論茶葉、茶具價(jià)格
在品茶的過(guò)程中,茶和茶具自然就是話(huà)題的焦點(diǎn)。大家可以自由發(fā)表品茶的心得、探究茶具的美感,但這僅限于對(duì)物品本身的品質(zhì)和個(gè)人感受。
從中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣而言,談?wù)搩r(jià)格本身就是大忌??腿饲心蚵?tīng)或猜測(cè)茶葉、茶具的價(jià)格,主人也不應(yīng)夸耀吹噓。保持一顆平常心,無(wú)論是多貴或多便宜的茶和茶具,如何泡出一杯好的茶湯才是我們所應(yīng)該追求的。
4
大肆發(fā)表評(píng)論
參加茶會(huì),首要的目的是與人分享好茶、交流品茶感受,其次才是喝茶本身。如果把喝茶、喝好茶作為主要目的,那為何不自己在家喝茶呢?
茶桌上的禮儀無(wú)非兩個(gè)原則,一是尊重茶,二是尊重他人。
無(wú)論茶是否好喝,切莫大肆評(píng)論,無(wú)論是贊美還是貶低,過(guò)度的個(gè)人情感會(huì)給別人帶來(lái)困擾。我們應(yīng)秉持的態(tài)度是,適度評(píng)論,友善交流,無(wú)論他人與你的感受是否一致,都應(yīng)該學(xué)會(huì)包容與尊重。只有在交流中,我們的眼界才能得以擴(kuò)寬。
5
談?wù)撍绞?/span>
談?wù)撍绞掳瑑煞N情況,一是只與自己比較熟悉的茶友小聲交談,二是談?wù)撆c茶無(wú)關(guān)、其他人又不感興趣的話(huà)題。
第一種情況,只與自己熟悉的一兩位茶友交談,會(huì)讓其他客人感到不那么舒服,主人也會(huì)覺(jué)得自己沒(méi)有盡好地主之誼。既然是“以茶會(huì)友”,大家還是應(yīng)放開(kāi)一點(diǎn),主動(dòng)加入到集體的交流中,氛圍會(huì)更好。
第二種情況,茶會(huì)的過(guò)程中,盡可能談?wù)撘恍┡c茶相關(guān)的事情。因?yàn)閬?lái)賓們可能互不熟悉,但因茶而聚,共同的興趣自然是茶,如果只談?wù)撟约焊信d趣的事情,恐怕會(huì)讓其他人沒(méi)有說(shuō)話(huà)的機(jī)會(huì)。當(dāng)然,如果彼此相熟,聊些別的也未嘗不可。
因茶而相聚,實(shí)屬緣分。茶會(huì)能夠順利、愉快地舉行,是每個(gè)茶友的心愿,這個(gè)心愿的達(dá)成,也離不開(kāi)任何一個(gè)人的努力。
一張茶桌就是一個(gè)世界,茶桌上的禮儀與我們?nèi)粘I钪械亩Y儀是相通的。這些學(xué)問(wèn),還得多留心觀察、體會(huì)!
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